Termodinámica de Emulsiones y Teoría del Balance Hidrófilo-Lipófilo (HLB) (Tratado de Farmacotecnia 2018)
Toda emulsión farmacéutica es un sistema termodinámicamente inestable que tiende espontáneamente a la separación de fases para minimizar su energía libre interfacial.
Fundamento Fisicoquímico & Esquema Operativo
Cinética de Inestabilidad: De la Floculación a la Coalescencia
La floculación representa una agregación reversible en el mínimo secundario de la curva de potencial de energía DLVO; el cremado es la migración gravitatoria descrita por la Ley de Stokes. La coalescencia, en cambio, implica la ruptura irreversible de la película interfacial de tensioactivo que fusiona gotas aisladas en una fase continua separada.
Cálculo del HLB Crítico Requerido
Cada aceite vegetal o hidrocarburo mineral posee un 'HLB requerido' para formar emulsiones estables. El uso de mezclas binarias de tensioactivos no iónicos (p. ej., trioleato de sorbitano / Span 85 emparejado con polisorbato 80 / Tween 80) permite ajustar el HLB exacto al tiempo que confiere mayor rigidez mecánica y elasticidad a la interfase líquida.
El Rol del Potencial Zeta (|ζ| > 30 mV)
La presencia de cargas eléctricas en la superficie de las microgotas induce repulsión electrostática. Un potencial zeta superior a +30 mV o inferior a -30 mV crea una barrera energética que previene eficazmente el acercamiento de partículas y la maduración de Ostwald.
Farmacéutico-Bioquímico · Especialista en Farmacotecnia & Operaciones Unitarias Farmacéuticas · Publicación del 17/11/2018 a las 02:05
